Dentro de los animales de caza mayor, el jabalí es uno de los animales
más importantes, ya que ha estado alimentando al hombre desde tiempos
inmemorables. La calidad de sus proteínas lo hacen comparable al pescado, los
huevos o la leche, haciendo de él un alimento ideal para quienes padezcan exceso
de colesterol.
La carne de jabalí es una carne muy magra, y su aporte calórico no es
excesivo, por lo que es apta para dietas de adelgazamiento. Dado a su alto
contenido en vitamina B3 es recomendable para combatir enfermedades como la
diabetes, la artritis o el tinnitus.
Al ser una carne fuerte, se recomienda darle un hervor con agua, sal y laurel.
Le va muy bien vinos con fuerza y vinos secos en los guisos.
Puedes comprarlo desde
aquí, en nuestra carnicería online, Carnes Carrasquilla - Carnes Exóticas
Jabalí:
