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En esta sección podrá encontrar algunas de las recetas que se pueden preparar con nuestros productos. Si desea participar o tiene una receta interesante, háganosla llegar a través del formulario de contacto.
 


Solomillo de búfalo al estilo Búfalo Bill

 

Ingredientes:

-Solomillo de búfalo de Carnes Carrasquilla
-Mozzarella de búfala
-Vino tinto
-Cebolla
-Ajo
-Champiñones
-Beicon o tocineta
-Azúcar
-Sal
-Pimienta
-Pimentón

Preparación:

-Cortar la cebolla y el ajo en porciones pequeñas hasta que se doren
-Añadir los champiñones troceados con el beicon o tocineta hasta que se cocinen
-Una vez dorados, añadir el vino tinto con un toque de azúcar, una pizca de pimentón y otra de pimienta, dejándolo al fuego hasta que se reduzca la salsa
-Salpimentar el solomillo de búfalo y sellar a la plancha
-Una vez que esté bien sellado, hacerle un pequeño corte por la mitad e introducir un par de rebanadas de mozzarella.
-Sacar el solomillo y colocarlo en una fuente sobre la salsa que hemos preparado previamente.
-Cocinar el conjunto en el horno hasta que se funda el queso.

Comprar el solomillo de búfalo aquí: http://ow.ly/siXL30bsVjI
Recetas de bisonte aquí: http://ow.ly/APXy30bsVtD

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