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Pinchos de cocodrilo con bacon, salsa barbacoa y bourbon

 

Ingredientes:

Ragú de cocodrilo
Bacon o tocineta
sal
ajo en polvo
pimienta


Para la salsa mezcla lo siguiente:
250 gramos de salsa barbacoa
media tacita de bourbon
1 cucharada de pimentón
3 cucharaditas de azúcar moreno

Preparación:

Sazona el ragú de cocodrilo con los ingredientes que hemos puesto y ensártalos en los palos intercalando un trozo de bacon o tocineta. A continuación frota los pinchos con la mezcla de la salsa y cocínalos en la barbacoa. Cada vez que les des la vuelta, y hasta que estén hechos, cepíllalos de nuevo con la salsa.

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