Ancas de rana en la gastronomía española
Las ancas de rana, consideradas un manjar en diversas culturas culinarias del mundo, tienen una presencia significativa y una tradición arraigada en ciertas regiones de España. Aunque su consumo puede sorprender a algunos, para otros es un plato exquisito y una parte importante de su patrimonio gastronómico. Hoy, en Carnes Carrasquilla os hablamos sobre las ancas de rana en la
BMS de la carne de wagyu
La carne de Wagyu, reconocida mundialmente por su sabor inigualable, su terneza extrema y su jugosidad característica. Esto se debe en gran parte a un factor clave: su marmoleo intramuscular. Para evaluar y clasificar este atributo, se utiliza un sistema estandarizado conocido como BMS (Beef Marbling Score). Este es fundamental para determinar la calidad y el valor de esta prestigiosa
Comienza la temporada de barbacoas exóticas
Con la llegada del buen tiempo, comienza la esperada temporada de barbacoas exóticas. Para quienes buscan sorprender a sus invitados con sabores diferentes, en Carnes Carrasquilla os ofrecemos una selección única de carnes exóticas de alta calidad. Comienza la temporada de barbacoas exóticas En Carnes Carrasquilla, somos especialistas en carnes selectas desde hace más de 40 años. Por eso, en
Pizzas con carnes exóticas
La pizza, ese icónico plato italiano, ha trascendido fronteras y se ha reinventado en innumerables formas alrededor del mundo. Una de las tendencias más innovadoras es la incorporación de carnes exóticas, ofreciendo a los comensales experiencias culinarias únicas y atrevidas. Hoy, en Carnes Carrasquilla, exploramos algunas de las combinaciones de pizzas con carnes exóticas más sorprendentes y auténticas que se
Cemita de cocodrilo a la brasa
La cemita es un clásico de la gastronomía poblana, famosa por su pan crujiente y sus rellenos generosos. En esta ocasión, desde Carnes Carrasquilla os proponemos cómo preparar una cemita de cocodrilo a la brasa. Una variante exótica al plato tradicional. Cómo preparar cemita de cocodrilo a la brasa Si os apetece preparar una cemita de cocodrilo a la brasa
Hígado encebollado fácil
El hígado de ternera es un ingrediente de la cocina tradicional que, bien cocinado, es un auténtico manjar. Sin embargo, hay mucha gente que le tiene respeto, por miedo a no saber prepararlo. Hoy, en Carnes Carrasquilla os traemos una receta fácil de hígado encebollado para que lo preparéis en casa sin complicaciones. Tomad buena nota. Cómo preparar hígado encebollado