Hígado de ternera: razones para tomarlo
El hígado de ternera es uno de los grandes clásicos de la gastronomía tradicional. Sin embargo, por culpa de diferentes falsos mitos, su consumo se ha estancado en diferentes sectores de la sociedad. Hoy desde Carnes Carrasquilla hablamos de los beneficios que tiene este alimento. Razones para tomar hígado de ternera Que las madres agasajaran a sus pequeños con deliciosos platos
Carne de avestruz para deportistas
Las personas que practican deporte con regularidad, buscan una dieta balanceada que les proporcione los nutrientes necesarios. Entre los alimentos que no faltan en su día a día están las carnes. En esta ocasión, desde Carnes Carrasquilla hablamos de los beneficios de la carne de avestruz para deportistas. La alternativa de la carne de avestruz para deportistas Aunque se suele
Chuletas de cerdo con salsa de naranja
La carne de cerdo es una de las más consumidas por su suave sabor, fácil masticación y por su versatilidad en los fogones. Hoy desde Carnes Carrasquilla os traemos una sencilla pero deliciosa receta de chuletas de cerdo con salsa de naranja, para chuparse los dedos. Receta de chuletas de cerdo con salsa de naranja Para preparar este rico plato
Marmoleado de la carne
Cada carne tiene unas características concretas que la hacen única frente al resto. Pero, si hay una cosa en la que se fijan cada vez más los consumidores es en el marmoleado de la carne. Un concepto muy de moda del que hablamos hoy en Carnes Carrasquilla. Qué es el marmoleado de la carne El marmoleado de la carne, también conocido
Steak tartar de canguro, una receta diferente
Anteriormente, en Carnes Carrasquilla, os hemos hablado sobre el steak tartar. También os hemos ofrecido recetas de tartar de cordero y de wagyu. Hoy toca el turno de preparar un delicioso steak tartar de canguro, ideal para variar en vuestras elaboraciones. Receta de steak tartar de canguro Para preparar este delicioso y exótico steak tartar de canguro, necesitaréis: 500 g
Steak tartar, una delicatessen con historia
Aunque suene a modernidad absoluta, la realidad es que el steak tartar es una elaboración que tiene mucha historia detrás. Hoy en Carnes Carrasquilla os hablamos de ella y de su discutido origen. Qué es el steak tartar Hay muchas maneras de llamar a esta deliciosa elaboración: filete tártaro, tartar de carne o simplemente steak tartar. Se trata de un