Descripción
El Canguro Carpaccio es una propuesta diferente para quienes quieren descubrir la carne de canguro mediante una elaboración sencilla, elegante y en la que el propio producto sea protagonista. Se presenta en finas láminas y en sobres de 90 gramos, un formato cómodo para preparar un entrante sin necesidad de realizar el corte de la carne en casa.
La carne de canguro tiene un sabor que recuerda al buey y a las carnes de caza, acompañado de una textura suave y tierna. En formato carpaccio permite apreciar estas características con una preparación que no necesita demasiados ingredientes.
Cómo preparar Canguro Carpaccio
Una de las grandes ventajas del Canguro Carpaccio es que podemos preparar un plato diferente sin recurrir a elaboraciones complicadas. Una combinación sencilla consiste en acompañarlo con aceite de oliva virgen extra, sal en escamas, pimienta, rúcula y queso parmesano.
La clave está en no recargar el plato. Si elegimos demasiadas salsas o ingredientes de sabor muy intenso, podemos terminar ocultando precisamente aquello que hace interesante al producto.
En Carnes Carrasquilla contamos con diferentes cortes y preparados de carne de canguro, lo que permite elegir entre distintas formas de disfrutar esta carne. Si quieres conocer otras posibilidades antes de decidir, también puedes consultar nuestra guía sobre cómo cocinar la carne de canguro.
Un formato de 90 gramos listo para aderezar
El producto se comercializa congelado en sobres de 90 gramos. El peso puede variar ligeramente, tal y como ocurre con otros productos cárnicos preparados por peso.
Dentro de nuestra selección de carpaccios exóticos puedes encontrar además alternativas elaboradas con otras carnes, una opción interesante si quieres comparar diferentes especies y organizar una degustación.
Al tratarse de una preparación destinada al consumo en crudo, debemos extremar la higiene, mantener correctamente la cadena de frío y seguir las indicaciones de conservación y manipulación del producto. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ofrece información oficial sobre seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Una forma diferente de probar carne de canguro
El Canguro Carpaccio permite acercarse a una carne exótica desde una perspectiva distinta a la plancha, parrilla, hamburguesa o guiso. Aquí buscamos precisamente una preparación sencilla que permita apreciar la textura y el sabor de las finas láminas.
Puede servirse como entrante en una comida especial, incorporarse a una degustación de carnes exóticas o convertirse en una propuesta diferente para compartir.
Con un buen aceite de oliva virgen extra, pimienta, sal en escamas, rúcula y unas lascas de parmesano tenemos una elaboración sencilla y visual. El objetivo es acompañar el carpaccio, no esconderlo.
Si buscas una manera fácil de salir de las carnes habituales, el Canguro Carpaccio de 90 gramos ofrece un formato cómodo para descubrir el canguro mediante una de las preparaciones más reconocibles de la cocina en crudo.
Otras características
El peso puede variar unos gramos.
La carne de Canguro es una opción exótica y saludable con varias características.
*Bajo contenido en grasa: Tiene aproximadamente un 2% de grasa, menos que la carne de Ternera
*Proteína: excelente fuente de proteína, ideal para dietas altas en proteína.
*Bajo en colesterol: niveles bajos en colesterol , 23 mg por cada 100 gr.
*Rica en Hierro: tiene un contenido de hierro superior a otras carnes.
*Acido linoleico conjugado: Tiene una alta concentración de CLA con varios beneficios para la salud
Sabor: Tiene un sabor similar al buey y a la carnes de caza, con textura suave y tierna
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